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domingo, 12 de setembro de 2010

Ter prazer na Sua lei


"Como é feliz aquele
que não segue o conselho dos ímpios,
não imita a conduta dos pecadores,
nem se assenta na roda dos zombadores!
Ao contrário, sua satisfação
está na lei do SENHOR,
e nessa lei medita dia e noite.
É como árvore plantada
à beira de águas correntes:
Dá fruto no tempo certo
e suas folhas não murcham.
Tudo o que ele faz prospera!"

(Salmos 1:1-3)

terça-feira, 7 de setembro de 2010

O café nosso de cada dia

Bebida controversa e ao mesmo tempo unanimidade nacional, o café volta à pauta do dia. O cientista Tomas De Paulis, da norte-americana Vanderbilt University Institut for Coffee Studies acaba de realizar 19 mil testes com a bebida. O resultado das pesquisas mostra que o efeito benéfico é maior do que se pensa. De Paulis diz que crianças que tomam café com leite uma vez ao dia têm menos chance de desenvolver depressão do que aquelas que não consomem a bebida.

Mas as novidades não param aí. "Quem já não ouviu falar que o consumo de café interfere na absorção do cálcio e pode acelerar a osteoporose? Ou que o café está associado a males do estômago, à agitação e pode causar dependência? O fato é que o café, que já foi símbolo da economia do Brasil, também pode trazer benefícios à saúde", diz Fábio Ravaglia, presidente do Instituto de Ortopedia e Saúde e membro do corpo clínico externo do Hospital Albert Einstein e do Hospital Alemão Oswaldo Cruz.

Tanto De Paulis quanto Ravaglia fazem parte de um grupo entusiasta de pesquisadores que têm revelado os efeitos positivos do café. Dizem que a bebida reduz o colesterol, auxilia no combate a doenças coronarianas, proporciona efeitos antidepressivos, reduz o risco do Mal de Parkinson, protege contra diabetes do tipo 2, desenvolve ação antioxidante e auxilia em processos de emagrecimento e na prevenção de alguns tipos de câncer (cólon e reto).

"Há estudos recentes, inclusive, que indicam que substâncias presentes no café podem prevenir demências e Alzheimer e que o consumo moderado e regular inibe o alcoolismo e a depressão", afirma Ravaglia. Ele observa que, no Brasil, a Fundação Zerbini assinou, em 2006, um protocolo com a Associação Brasileira da Indústria do Café para a criação da Unidade de Pesquisa Café-Coração do Incor, que até hoje tem conduzido pesquisas sobre a bebida.

Entre as novidades das pesquisas foi apontado que o cafezinho está associado a um menor risco do desenvolvimento de diabetes tipo 2, pois o café contém anti-oxidantes que ajudam a controlar o dano causado às células que contribuem para o de-senvolvimento da doença. "Pessoas que bebem de quatro a seis xícaras de café por dia têm 28% menos chances de desenvolver a doença, enquanto as que consomem uma ou duas xícaras têm maiores chances de desenvolver diabetes tipo 2", diz Ravaglia.

Ele diz que o Kaiser Permanente, instituto localizado na Califórnia, apontou, ainda, que o café ajuda a prevenir a cirrose alcoólica, doença crônica do fígado causada pelo alcoolismo. O estudo reuniu informações de 125.580 pacientes sobre o consumo de café, álcool e chá, e as comparou com registros de casos de cirrose nesses pacientes, o que demostrou que quanto maior a quantidade de café ingerido, menores as probabilidades de desenvolvimento da doença.

"A revista médica norte-americana Neurology indicou que a cafeína pode, ainda, retardar a deterioração mental em idosas. O efeito foi observado em mulheres com mais de 65 anos que consumiam mais de três xícaras de café por dia. A substância não teve o mesmo resultado nos homens. Os efeitos benéficos da bebida sobre a memória de portadores de doenças degenerativas ocorre porque a cafeína age no sistema nervoso central como um estímulo", diz o ortopedista.

Além disso, pesquisadores do Centro de Transtornos Motores, ligado ao Centro Médico da Duke University da Carolina do Norte (EUA), afirmaram que membros de famílias afetadas pelo Mal de Parkinson que fumam e bebem café em grandes quantidades têm menos probabilidades de desenvolver a doença, apesar de correrem outros riscos ao adotar esses hábitos.

Estudos mostram que o risco cardiovascular pode diminuir com o consumo de café. Após acompanhar, por 15 anos, mais de 27 mil mulheres com idades entre 55 e 69 anos, pesquisadores noruegueses descobriram que as mulheres que bebiam de uma a três xícaras de café ao dia reduziam o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares em 24% em relação àquelas que não bebiam café.

No entanto, à medida que a quantidade de ingestão do café aumentava, o benefício decrescia. Com mais de seis xícaras ao dia, o risco não era reduzido de forma significativa. Ainda sim, depois de um filtro de controle por idade, consumo de cigarros e de álcool, as mulheres que bebiam de uma a cinco xícaras ao dia reduziram o risco de morte por qualquer uma das causas em 19%.

"No momento, colocado na balança, o impacto positivo do café parece superar os eventuais impactos negativos, o que nos anima a continuar saboreando a bebida", diz Ravaglia. Mas ele avisa que o número máximo deve ser de seis xícaras por dia, para não ocorrer saturação de cafeína. "E o café feito em casa deve ser ingerido até 15 minutos depois de coado, senão a bebida oxida."

Fonte: Revista Cafeicultura (Fevereiro de 2008)

O casamento



Existem certas pessoas
Carentes de entendimento
Que acham que não foi Deus
Quem criou o casamento

A principio lhes parece
Que não foi conveniente
Unir dois seres avessos,
De fato bem diferentes

Mas nós que somos cristãos
E temos boa memória
Conhecemos muito bem
Como surgiu essa história

Adão andava ocupado
Trabalhando com capricho
Se esforçando o dia inteiro
Pensando em nome de bicho

Era tigre, porco, tatu,
Macaco, alce, leão
Adão andava inspirado
E foi mesmo abençoado
Com tanta imaginação

E é possível que o sujeito
Também tenha reparado
Que todo animal macho
Tinha uma fêmea do lado

E o Senhor demais atento
Sondando-lhe o coração
Sentiu que era preciso
Dar um fim à solidão, e disse:

'Adão, filho querido, não quero te ver tão só.
Far-lhe-ei uma companheira,
Uma jóia de primeira,
Da costela e não do pó.'

E pondo Deus em ação
Aquilo que pretendia
Nocauteou o nosso Adão
Dando ínicio à cirugia

E Deus cerrou-lhe a costela
Pondo carne no lugar
E assim fez a princesa
Esperando ele acordar

Quando o varão despertou
Daquele sono pesado
O corte da cirurgia
Já tinha cicatrizado

Então, Deus trouxe a varoa
E entregando a Adão
Ouviu um brado de glória
E a seguinte exclamação:

'Ela é a carne da minha carne,
Ela é osso do meu osso'
E Adão "foi pra galera"
E fez aquele alvoroço

A partir daquele dia
O homem bem mais ocupado
Deixou pra trás muito bicho
Sem nome catalogado

E até hoje rola um papo machista
E bem corriqueiro
Que o homem é mais importante
Porque foi feito primeiro

Algumas mulheres se irritam
E afimam de arma em punho
Que a vida da obra prima
Vem sempre após o rascunho

Mas há também homens que falem
E há quem acredite
Que Deus fez Adão primeiro
Para Eva não dar palpite

Mas isso é irrelevante
Para o sucesso da vida a dois
Para ser feliz não importa
Quem veio antes ou depois

Porque Deus fez tudo perfeito
E discorde quem quiser
Mas o melhor da mulher é o homem
E o melhor do homem é a mulher.

(Sidney Moraes)